Sulz-Sternchen
Langustenschwanz mit Kräutern
Herbst ist Maroni-Zeit
Fingerfood-Variation
Lachs-Satay
Süsskartoffel-Tortilla als Apéro-Häppchen
Marinierter Ziegenkäse
Spaghettini al Limone
Chriesi-Crème
Krabben-Bisque mit Riesencrevetten
Carpaccio aus Jakobsmuscheln
Lachs Poke Bowl
Italienischer Brotsalat
Ein italienischer Brotsalat ist etwas sehr feines und Brotresten lassen sich so wunderbar verarbeiten. Einige kennen diesen Salat vielleicht von ihren Ferien im Süden, aber auch zu Hause lässt er Ferienstimmung aufkommen. Der Brotsalat ist geschmacksintensiv und eine vollwertige Mahlzeit. Ich brate gerne noch Salamischeiben an und mische sie unter den Salat.
Spargel-Fingerfood
Swiss Shrimps – Herrlich als Fingerfood für Ihr Fest oder als Cocktail in einem kleinen Glas
Thuna auf Sprossensalat
Eine Suppe als Appetizer
Knackiger Peterlisalat
Es ist Zeit für Cozze Fingerfood
Festliche Apéro-Idee Fingerfood
Lasagne für kühle Abende
Zungen-Carpaccio mit frischem Pesto
Glasnudelsalat mit Crevetten und Pulpo
Ceviche mit Jakobsmuscheln
Carpaccio aus Kartoffeln
Ricotta-Gnocchi
Thai-Beefsalad mit Rindsfilet
Artischocken Fingerfood
Ossobuco für Ihr Fest
Lachs-Bagels zum Apéro
Rüebli-Suppe mit Kartoffelkuchen
Luftiges Dessert für Ihr Fest
Pulpo-Fingerfood für Geniesser
Fingerfood-Gläschen
Kleines Vitello tonnato
The Bentley Drink
Risotto, sämig und würzig
St Jacques an Peterlisauce mit Wachtelei und Lachsrogen
Ei ei ei
Hausgemachte Minestrone
Schoggi-Mousse
Spezzantino aufessen – wird immer besser
So ein Ragou wird wirklich jedes Mal besser. Die Resten verwende ich gerne zusammen mit frischen Tagliatelle – ein Gedicht
Kartoffelstampf mit pochiertem Ei
Wärmende Suppe
Räucher-Lachs
Coquilles Saint Jacques mit frischem Spinat und Safran
Wärmende Okra-Pfanne
Limetten-Zitronengras mit Forellen-Tatar und Pappadumus
Arancini mit Tessiner Salsiccia in Vorbereitung
Traubencrème mit caramelisierten Cashew
