Fingerfood-Variation

Fingerfood-Variation für Käse- und Fleischliebhaber – zweierlei Tatar! Wer kennt sie nicht, die klassischen Tatar-Brötchen. Hier mal etwas anders zubereitet, nämlich auf einer Pumpernickel-Rondelle mit einem Tüpfelchen grünem Pesto. Schmeckt hervorragend und sieht sehr hübsch aus. Aus aus einem Bergkäse und einer Birne lässt sich wie hier auf einem Apérolöffel ein schönes, elegantes und feines Tatar-Häppchen kreieren. Mir schmeckt es besonders gut mit frischem Thymian.

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