Crêpe Suzette

Die Crêpe Suzette ist wohl eine der bekanntesten Süssspeisen Frankreichs.  Das ultradünne Omelette wird dabei in zuvor flambiertem Orangenlikör mit Orangensaft gelegt und nach Gusto mit Vanilleeis genossen. Und obwohl süss und durch die Orangen eher an kältere Tage erinnernd, passt die Crêpe Suzette für mich auch perfekt im Sommer. Sie ist nämlich überhaupt nicht beschwerend, sondern schmeckt einfach nur „himmlisch“!

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