Frittierte Austern
Herzhaftes Curry mit Wasabi
Melonen-Feta-Salat
Tarte Tatin
Filet-Gourmetlöffel
Ein Klassiker
Chia-Vanillecrème mit Mango
Caponata
Erdbeer-Carpaccio
Überbackene Austern
Morchel-Terrine
Somen-Nudeln mit Swiss Shrimps
Pilz-Tatar
Endlich Pilzzeit
Kalbscarpaccio
Bouillabaisse
Salat-Variation
Marinierter Ziegenkäse
Thai-Beef-Salad
Cedro-Salat
Sulz-Sternchen
Langustenschwanz mit Kräutern
Herbst ist Maroni-Zeit
Spaghettini al Limone
Chriesi-Crème
Krabben-Bisque mit Riesencrevetten
Carpaccio aus Jakobsmuscheln
Lachs Poke Bowl
Italienischer Brotsalat
Ein italienischer Brotsalat ist etwas sehr feines und Brotresten lassen sich so wunderbar verarbeiten. Einige kennen diesen Salat vielleicht von ihren Ferien im Süden, aber auch zu Hause lässt er Ferienstimmung aufkommen. Der Brotsalat ist geschmacksintensiv und eine vollwertige Mahlzeit. Ich brate gerne noch Salamischeiben an und mische sie unter den Salat.
Spargel-Fingerfood
Thuna auf Sprossensalat
Lasagne für kühle Abende
Zungen-Carpaccio mit frischem Pesto
Glasnudelsalat mit Crevetten und Pulpo
Ceviche mit Jakobsmuscheln
Carpaccio aus Kartoffeln
Ricotta-Gnocchi
Thai-Beefsalad mit Rindsfilet
Ossobuco für Ihr Fest
Rüebli-Suppe mit Kartoffelkuchen
The Bentley Drink
Risotto, sämig und würzig
Hausgemachte Minestrone
Spezzantino aufessen – wird immer besser
So ein Ragou wird wirklich jedes Mal besser. Die Resten verwende ich gerne zusammen mit frischen Tagliatelle – ein Gedicht
Kartoffelstampf mit pochiertem Ei
Wärmende Suppe
Räucher-Lachs
Coquilles Saint Jacques mit frischem Spinat und Safran
Wärmende Okra-Pfanne
Limetten-Zitronengras mit Forellen-Tatar und Pappadumus
