Salat-Variation – hier ein wunderbarer Salat mit ganz viel verschiedenen Geschmacksnoten. Ich verwende gerne Jungsalat, weil dieser geschmacksintensiv ist. Dazu empfehle ich gebratene Speckstreifchen und eine leichte französische Salatsauce. Der Geschmackskick bei dieser Salat-Variation ist aber der Knoblauch-Pistazien-Crumble, den man am Schluss über den Salat gibt. Hierzu röste ich gehackte Pistazien leicht in der Bratpfanne an, presse Knoblauch dazu und gebe einige Tropfen Honig in das Bratgemisch. Sodann auf ein Backpapier auslegen. Das Crumble lässt sich leicht „krümeln“ und sogar noch lange, lange aufbewahren – für immer neue Salat-Variationen.
Persönliches & stilvolles Apero-Catering
Für private Feiern, Hochzeits-Apéros oder geschäftliche Anlässe rund um den Zürichsee und bis ca. 60 Personen bin ich mit meinem Team persönlich für Sie und Ihre Gäste da. Von kleinen Apéro-Häppchen bis zu einem reichen Apéro-Buffet bereite ich alles frisch für Sie vor, mit Sinn fürs Detail, stilvoll, aussergewöhnlich, individuell und zuverlässig. Keine Kompromisse, weder bei den Speisen, noch bei den angebotenen Weinen und Getränken.
