Herbst ist Maroni-Zeit

Herbst ist Maroni-Zeit! Und darum darf Vermicelles nicht fehlen. Man liebt es, oder man hasst es – ich für meinen Teil liebe es unglaublich. Umso toller, dass dieses saisonale Dessert diese Woche bei einem meiner Einsätze als Störköchin gewünscht wurde. So habe ich gleich eine ganze Vermicelles-Torte gebacken! Tolle Wirkung und gar nicht so ein grosser Aufwand. Der Boden war schnell gebacken, danach ging’s nur noch ans Pürieren, Rahmschlagen und Dekorieren. Die „mmh’s“ der Gäste haben mich sehr gefreut!

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