Dieser Langustenschwanz mit Kräutern schmeckt einfach himmlisch. Wer gerne Meeresfrüchte mag so wie ich, für den bringt dieses Gericht Sonnenschein auch an kühlen Wintertagen.
Ich habe die Languste etwas aus der Schale gelöst, sodass rundherum Platz für die Füllung entstand. Die Mischung aus Peterli und Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie etwas frisch gepresstem Zitronensaft zwischen Fleisch und Schale stopfen.
Anbraten in Olivenöl und Butter und das wär’s… wie gesagt, einfach wunderbar!
