Zungen-Carpaccio mit frischem Pesto? Ja, unbedingt! Eine Kalbszunge langsam gegart und extra dünn aufgeschnitten, ist eine Delikatesse! Zusammen mit einem frischen und hausgemachten Nuss-Pesto werden auch Sie davon schwärmen! Sie werden sich vorkommen wie in einem lauschigen Grotto im Tessin oder in Italien – unsere südlichen Nachbarn wissen halt, was gut schmeckt. Und dann, im Zeitalter von „no food waste“ und „nose to tail“ sollten wir langsam wieder lernen, solch vergessene Stücke zuzubereiten.
Persönliches & stilvolles Apero-Catering
Für private Feiern, Hochzeits-Apéros oder geschäftliche Anlässe rund um den Zürichsee und bis ca. 60 Personen bin ich mit meinem Team persönlich für Sie und Ihre Gäste da. Von kleinen Apéro-Häppchen bis zu einem reichen Apéro-Buffet bereite ich alles frisch für Sie vor, mit Sinn fürs Detail, stilvoll, aussergewöhnlich, individuell und zuverlässig. Keine Kompromisse, weder bei den Speisen, noch bei den angebotenen Weinen und Getränken.
