Knackiger Peterlisalat

Knackiger Peterlisalat – ja genau! Das schmeckt so unglaublich gut und ist sehr frisch und geschmacksintensiv. Ich habe ihn mit etwas Zitronensaft und Olivenöl angemacht, darüber Fetakäse mit Honig gelegt und zuletzt geröstete Pekannüsse darüber gestreut. Eine wunderbare Idee als Vorspeise, auf einem Fingerfood-Buffet oder als Beilage. Den Peterli nicht zu klein hacken, damit der Salat schön bissfest bleibt.  Weitere Ideen im Gläschen hier!

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